ヌーベルローズとは？ マスカット香の中にあるキャンディーのような甘い香りが魅力のぶどう

ぶどうには、シャインマスカットや巨峰など、よく知られている定番品種だけでなく、香りや食味に個性を持ったさまざまな品種があります。

その中でも、ホーマー農場が9月中旬頃に収穫している品種のひとつが「ヌーベルローズ」です。

美しい赤色の中粒ぶどうで、種がなく皮ごと食べられるヌーベルローズ。
最大の特徴は、食べたときに広がる濃厚なマスカット香と、キャンディーのような甘い香りです。

この記事では、ヌーベルローズの特徴や味わい、他のぶどうとの違い、ホーマー農場で栽培している理由についてご紹介します。

ヌーベルローズの特徴

美しい赤色の中粒ぶどう

ヌーベルローズは、ロザリオロッソとシャインマスカットを親に持つ品種です。
粒は中くらいの大きさで、赤色の美しいぶどうに仕上がります。

大粒品種が多いぶどうの中では、ヌーベルローズは「中粒」というところも特徴のひとつ。
ただし、中粒だからといって食味で物足りなさを感じる品種ではありません。

むしろヌーベルローズの魅力は、粒の大きさとは別のところにあります。

それが、食べた瞬間に感じる濃厚な甘さと華やかな香りです。

濃厚なマスカット香

先も述べた通り、ヌーベルローズを語るうえで欠かせないのが香りです。

食べると、甘く濃厚なマスカット香が口の中に広がります。

マスカット香を持つぶどうはさまざまですが、ヌーベルローズはその中でも濃厚で華やかな香りが特徴。

さらに、甘いマスカット香の中には、キャンディーを思わせるような独特の香りがあります。

ホーマー農場でも、実際に召し上がったお客様から「香りがいい」「甘い」と言っていただくことがあります。

酸味は感じにくく、甘さと香りが前面に出る味わい。

「甘いぶどうが好き」という方はもちろん、単純に甘さだけではなく、「香りまで楽しめるぶどう」を探している方にもおすすめしたい品種です。

種なし・皮ごと食べられる

ヌーベルローズは種なしで、皮ごと食べられます。

果汁や果肉の硬さは標準的で、なめらかな舌触り。

皮はややしっかりしていますが、そのまま口に入れて食べられるため、種を取る手間がありません。

収穫したてのヌーベルローズは、生食でそのまま味わうのがおすすめです。

ギフト・食べ比べにもおすすめ

ヌーベルローズは、単体で楽しむのはもちろん、ほかの品種と組み合わせることで魅力がさらに広がります。

ホーマー農場では、シャインマスカット、スカーレット、マスカサーティーン、富士の輝などとの組み合わせもおすすめしています。

特にスカーレット、マスカサーティーン、ヌーベルローズは同じ交配親から生まれた品種で、食べ比べにはもってこいの組み合わせです。

色の違いを楽しむ組み合わせ

ヌーベルローズの赤色は、緑色のシャインマスカットなどと組み合わせると、色のコントラストがきれいです。

ひとつの品種だけを詰め合わせるのとは違い、複数の色が入ることで、箱を開けたときの華やかさも生まれます。

大切な方へのギフトにも、見た目から楽しめる組み合わせです。

見た目の違いを楽しむ組み合わせ

色だけでなく、粒の大きさを変えてみるのもおすすめです。
ヌーベルローズの中粒と、富士の輝のような大粒のぶどうを組み合わせれば、それぞれの粒の大きさがはっきりと分かります。

「大粒のぶどう」と「中粒ぶどう」。

それぞれ違った魅力を持つ品種を一緒に味わうことで、ぶどうそのものの違いを楽しめます。

香りの違いを楽しむ組み合わせ

ヌーベルローズは、香りを楽しみたい方にもおすすめの品種です。
特に、香りのタイプが異なるぶどうと一緒に食べると、それぞれの個性が分かりやすくなります。

爽やかな香りの品種、濃厚な香りの品種、また違った個性を持つ品種。
ひとつのセットの中で食べ比べることで、「このぶどうはこんな香りなんだ」と新しい発見があるかもしれません。

ヌーベルローズは、こうした食べ比べを楽しむセットの中にも取り入れやすい品種です。

旬・収穫時期

ホーマー農場でのヌーベルローズの収穫時期は、9月中旬頃です。

夏のぶどうのシーズンが進み、シャインマスカットなどを楽しんだあとにも、また違ったぶどうを味わっていただけます。

「9月にも、まだまだおいしいぶどうがある」

そんなことを知っていただくきっかけにもなればと思っています。

ホーマー農場が栽培する理由

ホーマー農場でヌーベルローズを栽培している理由のひとつは、
シャインマスカット以外のぶどうを楽しみたい方にも、もっと選択肢を増やしたいと思っていたからです。

きっかけになったのは、クイーンセブンでした。

クイーンセブンが大好評だったことで、私たちは「大粒のぶどうだけでなく、中粒や小粒のぶどうでも、お客様に喜んでいただける」ということに気づきました。

そこで大粒品種に限らず、香りや味に個性のある品種を探し、その中で出会ったのがヌーベルローズです。

ただ、栽培してみると、決して簡単な品種ではありませんでした。
ホーマー農場の環境では、新梢が細く弱々しくなりやすく、葉色も薄くなりやすいため、細かな管理が必要です。

窒素成分を与えればよいというわけでもなく、窒素を与えると細いまま新梢が伸び続け、果実に養分が回りにくくなることもあります。

そのため、こまめに副梢管理を行い、できるだけ果実に養分を送るようにしています。
また、房に日光が当たるように棚下を明るく保つことも大切にしています。

こうした栽培の難しさがあるからこそ、収穫したヌーベルローズを食べたときに感じる、濃厚な甘さと華やかな香りには、私たち自身も特別な魅力を感じています。

ヌーベルローズはこんな方におすすめ

結論、ヌーベルローズは、次のような方におすすめしたいぶどうです。

• マスカット香が好きな方
• 香りのよいぶどうを探している方
• 甘く濃厚な味わいのぶどうが好きな方
• 定番品種とは違う、個性的なぶどうを食べてみたい方
• ぶどうの食べ比べを楽しみたい方
• ギフトに複数の品種を組み合わせたい方

特に、「いつものぶどうとは少し違うものを食べてみたい」という方には、ぜひ一度味わっていただきたい品種です。

まとめ

ヌーベルローズは、美しい赤色をした中粒のぶどうです。

種がなく皮ごと食べられ、濃厚な甘さと華やかなマスカット香を楽しめます。

そして、ヌーベルローズならではの大きな特徴が、マスカット香の中に感じられるキャンディーのような甘い香りです。

大粒のぶどうとは違った魅力を持つ中粒品種だからこそ、シャインマスカットなどの定番品種や、大粒品種、香りの異なる品種と組み合わせても楽しめます。

赤と緑、大小の粒、爽やかな香りと濃厚な香り。

いろいろなぶどうを並べて食べ比べると、それぞれの品種の個性がより分かりやすくなります。

ホーマー農場が大切にしているのは、ただ甘いだけではない、それぞれの品種が持つ個性を楽しんでいただくこと。

ヌーベルローズも、そんな「個性を楽しむぶどう」のひとつです。

9月のぶどうを探している方、いつもの品種とは違うぶどうを食べてみたい方、香りのよいぶどうがお好きな方は、ぜひヌーベルローズを味わってみてください。