ナガノパープルの特徴と皮ごと食べられる魅力を解説

本記事では、ナガノパープルについての記事をご紹介いたします。

見た目のインパクトが強い大粒の果実や、酸味と甘味のバランスに優れた果汁の特徴などについて詳しく解説します。

さらに、希少価値が高く育てるのが難しいこの黒ぶどうの秘密や、安心して皮ごとお召し上がりいただけることについても触れております。

これらの情報を知ることで、ナガノパープルの魅力を最大限に理解し、より美味しくいただけるのではないでしょうか？

ぜひ、ご一読くださいませ。

ナガノパープルの魅力と特徴

ナガノパープルは、日本の長野県を中心に育てられる黒ぶどうであり、その独特な魅力と高い品質から、全国的に知名度が高まっております。

特にその見た目の迫力や味のバランスの良さ、そして栽培の難しさが、他のぶどう品種と一線を画すポイントとなっております。

こちらではナガノパープルの魅力と特徴を、皆さまの品種選びの参考になるよう詳しくご紹介してまいります。

見た目のインパクトが強い大粒

まずナガノパープルの特徴といえば、その堂々たる見た目のインパクトですね。

粒のサイズは20g前後とかなりの大粒で、ずっしりとした重みと整った房は、箱を開けた瞬間に「これは特別なぶどうだ」と実感させてくれる迫力があります。

濃厚な黒紫色は深みがあり、光沢も美しいため、まるで宝石のように輝いております。

また、その大きさは、見た目の豪華さを演出し、贈答用や特別な場面にぴったりですね。

一目見ただけで、その高級感と特別感が伝わるため、食卓やギフトのシーンで、周囲の人々の目も引きつけること請け合いでございます。

「酸味」の効いたバランスの良い果汁

次に、ナガノパープルの果実を味わう際に特筆すべき点は、その絶妙な酸味です。

一般的なぶどうは、甘味を重視しがちでございますが、ナガノパープルは酸味と甘味のバランスがとても良く、とても飲みやすく仕上がっております。

酸味は強すぎず、果汁全体のバランスを整え、口当たりがさっぱりとしているため、ひと口ごとに爽やかさを感じられます。

口の中さっぱりとさせ、飽きず何度でも食べたくなる魅力的な味わいを実現しているのです。

育てるのが難しく希少価値が高い

生産者にとって、ナガノパープルは栽培が非常に難しいという問題があります。

ナガノパープルは水分管理を怠ると、裂果して著しく商品価値が落ちてしまうという欠点があります。

裂果とは実が割れてしまう現象で、果粒が急激に肥大することで発生し、主に土壌が乾燥しているところに大量の水を与えることでおこります。

根が水分を吸い上げることで果粒が肥大するのですが、大きくなる速度に皮がついていけないのです。

これを防ぐためには短時間の潅水をこまめに行うなどして、土壌水分を一定以上に保つ必要があり、日々の作業に追われながらも正確に管理しなければなりません。

土壌の性質を把握し、乾燥状態を確認しながらこまめに水分管理をする技術が必要なナガノパープルは、誰でもつくれる品種というわけではないのです。

皮ごと食べられる希少な大粒黒ぶどう

日本で人気のある黒ぶどう品種の多くは、皮が厚く渋みが強いため、皮をむいて食べるのが一般的でございます。

巨峰やピオーネなどが市場に多く出回ってるため、「大粒の黒ぶどうは皮をむいて食べるもの」と思われている方も多いのではないでしょうか？

実際、皮ごと食べれれる黒ぶどうは少なく、スーパーなどで見かけることは少ないのです。

黒ぶどうで「皮ごと食べられる」は本当に希少

黒ぶどうの中でも、「皮ごと食べられる」品種は非常に希少でございます。

そもそも黒ぶどうで皮ごと食べられる品種が少なく、大粒ともなればさらに限られます。

交配の都合、黒ぶどうの代表ともいえる巨峰やピオーネなどと、シャインマスカットなどの皮ごと食べられる代表品種は交配が難しく、さらに色を黒～黒紫にするには厳選に厳選を重ねる必要があるのです。

ナガノパープルは、シャインマスカットを交配親にせず、長野県果樹試験場が10年研究を重ねて生み出された傑作品種なのです。

詰合せを皮ごと食べられるぶどうで揃えるならばこの品種

近年では、シャインマスカットをはじめとする「皮ごと食べられるぶどう」が贈答用として人気を集めています。

皮ごと食べられる黒ぶどうとしてナガノパープルを詰め合わせに加えることで、見た目の色彩バランスが際立ち、箱内の見栄えがぐっと高まります。

前述したように、皮ごと食べられる食べやすさ、気品のある深い黒、迫力ある大粒、「酸味」のある食味が揃ったナガノパープルは、黒系品種において希少です。

特にシャインマスカットなどの高糖度低酸味の品種とは食味や風味で顕著な違いを楽しむことができる組み合わせですので、ぜひご一緒に食べ比べてみてくださいませ。

ポリフェノールの宝庫、健康にも嬉しい

ブドウは美味しさだけでなく、健康効果も高く評価されているフルーツでございます。

その中でも特に注目されているのが、抗酸化作用を持つポリフェノールの豊富さです。

特に黒色や濃紫色をしたブドウには、多くのポリフェノールが含まれており、日々の食事に取り入れたい食材として人気が高まっております。

白ぶどうよりも黒ぶどうのほうがポリフェノールが多い

ポリフェノールは強い抗酸化作用を持つ成分で、老化予防や血管の健康維持、生活習慣病予防などに効果が期待されています。

ぶどうのポリフェノールにはアントシアニンやレスベラトロールなどが含まれますが、これらは果皮に多く含まれており、特に黒ぶどうの方が含有量が多いことが研究で明らかになっています。

ナガノパープルは黒ぶどうでありながら皮ごと食べられるため、ポリフェノールを丸ごと摂取できるという大きな利点があります。

ポリフェノールは皮に多く含まれる

前述のとおり、ぶどうの健康成分は果汁よりもむしろ果皮に集中しています。しかし、通常の黒ぶどうは皮が硬く渋みが強いため、敬遠されることも多く、結果として皮を残す人も少なくありません。

その点、ナガノパープルならば、皮の渋みが少なく、むしろ美味しく食べられるため、自然と健康成分も効率よく摂取できるのです。

毎日のおやつに手軽に、高齢の方の健康管理に、美容を気にする方の間食にと、こうした食べ方ができるのも、ナガノパープルの魅力のひとつでございます。

まとめ

ナガノパープルは、その鮮やかな見た目と糖度の高さ、そして希少性から、多くのお客様にとって魅力的な品種でございます。

特に、その大粒の果実はインパクトが強く、食卓を華やかに彩るでしょう。

酸味と甘味のバランスが絶妙で、果汁の風味も非常に優れている点も注目です。

また、育てるのは難しく、その栽培には高い技術と手間が必要となるため、希少価値が高まっているのでございますね。

総じて、ナガノパープルはその優れた見た目、味わい、そして健康効果を兼ね備えた魅力的な黒ぶどうであります。

ホーマー農場では、ひと房ずつ厳選したナガノパープルを、新潟から全国へお届けしています。

皆さまの食卓に、美味しさと健康、そしてちょっとした贅沢を添えてみてはいかがでしょうか？